Nutrienți în iaurt

Iaurtul este un produs lactat consumat pe scară largă, considerat nutrient "dens". Se consideră că are o valoare nutritivă ridicată, deoarece are un profil nutritiv echilibrat care include proteine, carbohidrați și grăsimi. Potrivit Consiliului lactate din California, iaurtul simplu cu conținut scăzut de grăsimi are niveluri mai ridicate de nutrienți decât iaurtul simplu obținut din lapte integral. Iaurtul face o gustare gustoasa, de asemenea, ceea ce il face un substitut sanatos pentru gustarile cu zahar care au o valoare nutritiva relativ mica.

Video al zilei

Minerale

Iaurtul conține numeroase minerale, inclusiv calciu și potasiu. US Food and Drug Administration sau USFDA, valoarea zilnică pentru calciu este de 1 000 mg, cu o cană de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, care asigură 415 mg de calciu. Culturile vii prezente în unele iaurturi îmbunătățesc de asemenea absorbția calciului. Calciul este important pentru menținerea oaselor și a dinților sănătoși. Iaurtul poate fi, de asemenea, digerat de majoritatea oamenilor care sunt intoleranți la lactoză, astfel încât îi pot oferi calciu necesar. Potasiul este un mineral important pentru transmiterea impulsurilor nervoase, funcția musculară adecvată și menținerea echilibrului fluidelor sănătoase. Valoarea zilnică a USFDA pentru potasiu este de 3 500 mg. Potrivit Drogurilor. com, 6 oz. din iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime conține 398 mg de potasiu. Iaurtul este, de asemenea, o sursă de minerale magneziu, zinc și fier.

Proteină

O ceașcă de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi conține 12 g de proteine. Alocația zilnică pentru proteine ​​USFDA este de 50 g. Proteina este importantă pentru repararea și înlocuirea țesuturilor. Nivelul relativ ridicat de proteine ​​din iaurt face ca acesta să fie o alegere bună pentru vegetarieni.

Probiotice

Majoritatea iaurtului conține tulpini active de microorganisme; totuși, unele sunt amplificate cu tulpini probiotice. Probioticele, cum ar fi lactobacillus și acidophilus, sunt considerate bacterii "bune", deoarece pot fi benefice sănătății dumneavoastră. Potrivit HealthCastle. com, probioticele pot îmbunătăți biodisponibilitatea nutrienților cum ar fi vitaminele B, fierul, zincul și calciul, printre altele.Probioticele pot, de asemenea, să promoveze creșterea bacteriilor sănătoase în intestinul subțire. Acest beneficiu potențial este important pentru persoanele care au luat antibiotice, deoarece antibioticele distrug atât bacteriile "bune" cât și cele "rele". Nu toate iaurturile conțin culturi active, așa că pe etichetă căutați "conține culturi active de iaurt".