Alimentele și băuturile < < Alimentele și alcoolii

Unul dintre produsele clasice ale companiei Quaker Oats este fulgi de ovăz, fabricat din ovaz laminat. Această formă de fulgi de ovăz este făcută prin curățarea cărnii din boabele de ovăz, prin abur și apoi prin rostogolire între valțurile de metale grele. Ovăzul este o sursă de boabe întregi și oferă multe beneficii nutriționale.

Video al zilei

Macronutrienți și calorii

Într-o jumătate de ceașcă de porumb uscat de ovăz - care se extinde la aproximativ 1 cană odată gătit - există 150 de calorii și 3 grame de grăsime. Quaker ovăzul laminat furnizează 27 de grame de carbohidrați și 5 grame de proteine. Quaker ovăzul laminat nu conține colesterol și nici sodiu. Există doar 1 gram de zahăr natural într-o porție de ovăz.

Beneficii nutriționale suplimentare

O porție de ovăz cu frunze de Quaker conține 10% din valoarea zilnică recomandată pentru fier. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, tiamină și riboflavină, ceea ce înseamnă că asigură mai mult de 10% din necesitățile zilnice. O ceașcă de fulgi de ovăz gătit oferă 68,5% din ADR pentru mangan, 27% din seleniu și 25% din triptofanul de aminoacizi.

Fibre

O porție de ovăz de la Quaker are 4 grame de fibre. Fibra este o modalitate de a descrie carbohidratii care sunt indigestibili, explica Scoala de Sanatate Publica Harvard. Există două tipuri de fibre găsite în alimente: fibre solubile, care se dizolvă parțial în apă și fibre insolubile, care nu se dizolvă în apă. Două grame de fibră găsită în ovăzul Quaker este solubilă, ceea ce poate ajuta la scăderea colesterolului, iar celelalte 2 grame sunt insolubile, ceea ce ajută la digestie. Institutul de Medicină recomandă femeilor cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani să obțină cel puțin 25 de grame de fibre zilnice și bărbați de 38 de grame pe zi.

Considerații

Procedeul de înlăturare a ovăzului de ovăz și a oțelului înlăturat elimină o parte din proteinele, tărâțele și vitaminele B disponibile în crupe întregi sau din oțel tăiat. Ovazul ovăz are o durată de depozitare mai lungă, astfel încât să poată fi depozitat în ambalaje de hârtie, mai degrabă decât în ​​recipiente ambalate în vid. Ovazul de modă veche diferă de ovăzul rapid numai în mărimea lor. Ovazul rapid este tăiat mai mic, astfel încât să se gătească mai repede.

Sfaturi și considerente de servire

Evitați monotonia prin îmbogățirea fulgi de ovăz cu o varietate de toppinguri sănătoase. Utilizați mierea ca îndulcitor natural și puneți-l în castron cu migdale crude și căpșuni tăiate. Se amestecă bananul cu pâine în furajele de ovăz și în vârf cu nuci pentru fulgi de ovăz "pâine de banane", sau se pregătesc afine și piersici în fulgi de ovăz pentru un mic dejun inspirat de toaletă. Dacă doriți să evitați zahărul adăugat, încercați să îndulciți fulgii de ovăz cu stevia în loc de miere sau sirop de arțar.