Care sunt avantajele usturoiului și patrunjelului?

patrunjelul în bucătărie pentru a adăuga aroma și gustul la salate sau mâncăruri gătite, este posibil să nu fiți conștienți că ambele conțin minerale benefice și vitamine. Ambele fac parte, de asemenea, din medicina tradițională pe bază de plante, unde medicii îi recomandă să stimuleze sănătatea și să trateze boala. Stiinta moderna indica faptul ca usturoiul si patrunjelul ofera mai multe fitonutrienti cu beneficii semnificative pentru sanatate.

Videoclipul zilei

Vitamine și minerale

Atât usturoiul, cât și patrunjelul furnizează cantități semnificative de vitamină C, pe care le utilizați pentru a produce colagen și pentru a menține țesutul conjunctiv în stare bună. Zece crengi de pătrunjel proaspăt conțin aproximativ 13 miligrame de vitamină, în timp ce trei cuișoare de usturoi proaspăt furnizează aproximativ 3 miligrame. Pătrunjelul conține, de asemenea, vitamina K, un factor important de coagulare, cu aproximativ 160 micrograme de vitamină în 10 sprigs. Ambele plante oferă, de asemenea, calciu, care este important pentru oase și dinți sănătoși, cu aproximativ 15 miligrame pe trei căței sau 10 sprigs. Ambele conțin, de asemenea, potasiu, important pentru rinichii sănătoși, cu 55 și 36 de miligrame în aceste cantități de patrunjel și usturoi, respectiv.

->

Usturoi sănătos

Cuișoarele de usturoi conțin mai multe fitonutrienți naturali, dintre care unul numit alliin care se transformă în alicin atunci când cuișoarele sunt zdrobite. Alicin are activitate antibiotică, potrivit experților de la Centrul de Cancer Memorial Sloan-Kettering și poate ajuta la menținerea nivelului sanguin al lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a colesterolului rău într-un interval sănătos prin suprimarea unei enzime numite HMG-CoA reductază în ficatul dumneavoastră care ajuta la fabricarea colesterolului. Allicin inhibă, de asemenea, agregarea elementelor din sânge numite trombocite care sunt implicate în formarea cheagurilor și tinde să reducă tensiunea arterială, cauzând relaxarea mușchilor din pereții arterelor, efecte care pot beneficia de sistemul dumneavoastră circulator și pot reduce riscul de accident vascular cerebral.

Beneficii de patrunjel

Frunzele și tulpinile plantei de patrunjel conțin mai mulți compuși naturali aparținând unui grup numit flavonoide care acționează ca antioxidanți, ajutând la eliminarea radicalilor liberi potențial dăunători din corpul vostru. În timp, radicalii liberi vă pot ridica riscul unor afecțiuni cronice, cum ar fi cancerul și bolile cardiace. Pătrunjelul este deosebit de bogat într-un flavonoid numit luteolină, care este un compus antioxidant și antiinflamator, ajutând la suprimarea inflamației asociate cu artrita și alte afecțiuni dureroase. Studiul de laborator publicat în "Molecule" în 2011 a constatat că mirristicina, un alt membru al acestui grup găsit în patrunjel, inhibă producerea mai multor compuși inflamatori prin celule imunitare cultură, dar aceste rezultate promițătoare au nevoie de confirmare în studii cu subiecți umani.

Utilizați și avertismente

Puteți adăuga patrunjel proaspăt sau usturoi la mese în mod regulat, sau consumați fie plante medicinale ca supliment, disponibile la cele mai multe magazine de sănătate. Un extract de usturoi în vârstă, lipsit de miros înțepător, este de asemenea disponibil în tablete sau capsule. Puteți prepara ceai de la patrunjel proaspăt, urzând aproximativ o jumătate de cană de plante într-un coș de infuzie suspendat în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute, adăugând îndulcitor sau suc de lămâie pentru a vă potrivi gustului. Atât usturoiul, cât și patrunjelul sunt în general considerate sigure și fără efecte secundare. Pătrunjelul poate crește urinarea și nu trebuie combinat cu medicamente diuretice, în timp ce usturoiul poate interacționa cu medicamentele care diluează sângele și alte medicamente. Discutați despre utilizarea usturoiului sau a patrunjelului cu medicul dumneavoastră pentru a decide dacă unul dintre acestea poate fi de ajutor pentru dumneavoastră.