Sunt morcovii un aliment bun?

Indiferent dacă urmați o dietă bogată în carbohidrați, o dietă fără gluten, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de calorii, morcovii pot face parte din planul de masă. Morcovii vă oferă dieta cu beta-carotenul antioxidant, care este esențial pentru producerea de vitamina A. Această legume dulci, cu conținut scăzut de calorii, adaugă fibre și minerale la orice plan alimentar.

Videoclipul zilei

Planurile de dieta

Cele mai multe planuri de dieta se incadreaza in una din cele doua categorii, fie carbohidrati cu un aport ridicat de proteine, fie carbohidrati cu un continut ridicat de grasimi, potrivit Boston University School of Medicine. Aceste diete de multe ori eșuează în timp, deoarece acestea restricționează tipurile de alimente pe care le puteți mânca, ducând la revenirea la vechile obiceiuri alimentare. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă să urmeze o dietă echilibrată bogată în fructe și legume, inclusiv legume portocalii precum morcovii, alături de consumul de cereale integrale și de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. USDA sugerează, de asemenea, să mănânce o varietate de proteine, inclusiv fructe de mare.

Alegerea scăzută a caloriilor

O morcovă medie conține 25 de calorii și 15 grame de grăsime. American Heart Association recomanda ca o dieta sanatoasa sa contina 25 la suta la 35 la suta de grasime - 56 la 78 de grame de grasime pe zi intr-un plan de dieta de 2.000 de calorii. Nu mai mult de 7 procente din această grăsime trebuie saturată. Grăsimea redusă din morcovi este aproape complet nesaturată, iar morcovii au colesterol zero, făcându-le o alegere sănătoasă pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii.

Fibre și carbohidrați

Alimente bogate în fibre vă ajută să vă controlați nivelurile de zahăr din sânge și ajutați la scăderea colesterolului. Fiber vă ajută, de asemenea, să rămâneți mai mult timp, făcând mai ușor să vă mențineți în dietă. Consumul zilnic recomandat de fibre pentru femei este de aproximativ 25 de grame, în timp ce bărbații ar trebui să aibă aproximativ 38 de grame. Un morcov mediu vă oferă aproape 2 grame de fibre. Oamenii care urmează diete fără gluten, care nu pot mânca boabe întregi cum ar fi grâul și orzul, pot beneficia de mâncarea morcovilor ca o sursă sănătoasă de fibre. Un morcov mediu are aproximativ 6 grame de carbohidrați.

Vitamine și minerale

Beta-carotenul provoacă pigmenții portocalii adânci în morcovi. Acești pigmenți se transformă în vitamina A când se mănâncă. Un morcov mediu are 509 micrograme de vitamina A, care este aproape de aportul zilnic recomandat de 700 micrograme. Vitamina A este esențială pentru funcția cognitivă, sănătatea ochilor și a pielii și poate reduce riscul de cancer pulmonar și de prostată. Un morcov mediu adaugă 20 miligrame din cantitatea de calciu recomandată zilnic de 1 000 de miligrame recomandată pentru dieta dumneavoastră. Corpul dumneavoastră utilizează calciu pentru a întări oasele, pentru a ajuta la coagularea sângelui și la menținerea tensiunii arteriale. Urmele altor minerale, cum ar fi potasiul și fosforul, sunt prezente și în morcovi.

Sugestii de servire

Mănâncă morcovi brute sau fierte, oricând din zi. Puteți mânca un morcov ca o gustare autonomă, adăugați morcovi tăiați la salate de grădină sau le ardeți pentru fierte și supe. Adăugați morcovi la preferatul dvs. preferat. Încălziți cu microunde, fierbeți sau prăjiți rapid morcovii pentru o farfurie laterală și adăugați câteva trandafiri sau stafide pentru o alimentație suplimentară.